曲奇饼干的制作方法与配方简单视频（曲奇饼干的制作方法）

1、用料 无盐黄油 80克 牛奶 20克 白砂糖 40克 低筋面粉 90克 盐 1克 杏仁粉（没有可以换奶粉） 20克 超好吃的曲奇饼干的做法 黄油提前拿出来软化，可以切小块一点，我懒，别学我！软化黄油的时间用来做糖水，这个方法从下厨房看来的，嘿嘿。

【资料图】

2、把牛奶和白砂糖加热到糖融化就可以了，放凉备用。

3、为了快速软化黄油，我会放进烤箱用发酵档35度加热半小时左右，随时观察软化情况不要化成液体了。

4、软化好的黄油打发到颜色变浅发白的程度。

5、分次加入糖水继续打到有光泽。

6、加入一半的低粉，低粉需过筛。

7、加入盐、杏仁粉搅拌均匀，这个不用过筛。

8、搅拌均匀之后再分次加入剩下的低粉，不同牌子面粉的吃水量不一样，一次性加多了有可能会过于干，不好挤哦。

9、装入裱花袋挤出自己喜欢的形状。

10、烤箱预热好，165度烤15分钟，170度烤5分钟上色。

11、喜欢浅色曲奇的亲就165度烤20分钟好了。

12、最后5分钟记得把烤盘转一下方向使上色均匀。

13、我一般同时烤两盘，就还要把上下层换一下位置。

14、最后2分钟可以再转一下方向。

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